Het pop-up restaurant van De Wereld Draait Door opent op 3 december haar deuren in Amsterdam. Robert Kranenborg gaat daarin van de kaart verdwenen gerechten nieuw leven inblazen.
Iedereen die komt eten krijgt een vijf gangen menu voorgeschoteld. De prijs is niet misselijk, een menu gaat 80 euro kosten, maar het gaat nu eenmaal op heel bewerkelijke culinaire klassiekers als zalmpastei uit de Russische keuken, Kalfszadel alla Prins Orlof en Cervelas de Fruits de Mer.
Winst
Robert Kranenborg selecteert een aantal gerechten die hij de afgelopen jaren met topchefs uit Nederland en Vlaanderen voor De Wereld Draait Door maakte. Eventuele winst gaat naar de Antoni van Leeuwenhoek Foundation.
Reserveren
Het tijdelijke restaurant is geopend van 3 tot en met 22 december in het Machinegebouw op het Westergasterrein in Amsterdam en reserveren kan via www.vara.nl/dwddpopup
