Tekst: Carlijn Schepers
Boswachter Marieke Schatteleijn over winterwandelingen: “Ik raad iedereen aan met de drukte van Kerst buiten de stilte op te zoeken”
“De feestdagen betekenen voor veel mensen drukte: cadeaus kopen, afspraken maken, boodschappen doen en koken. Maar het is ook een tijd van bezinning en rust. Daarom zijn winterwandelingen een perfecte activiteit. Ik raad iedereen aan rond Kerst en oud en nieuw buiten de stilte op te zoeken. Gelukkig doen veel mensen dat ook. Ze hebben er tijd voor, want ze zijn een paar dagen vrij. Het helpt bij het uitbuiken. En je wil niet steeds binnen zitten, ook al is het koud winterweer.
Eigenlijk is een wandeling met elk weertype lekker. Je moet je er gewoon even toe zetten. De natuur heeft veel effecten op de mens. Je zintuigen worden geprikkeld, bewegen is sowieso goed en in de verte staren is een zegen voor je ogen. Zeker omdat we zo vaak naar een computer, mobiel, tablet of boek kijken. Mensen zijn oorspronkelijk gebouwd om in de natuur te zijn, dus geen wonder dat het ons goed doet.
Wil je inspiratie voor winterwandelingen dan staan er op de site van Staatsbosbeheer boswachterspaden. Deze wandelingen zijn geselecteerd door boswachters en brengen je op de prachtigste plekken. Die in het Hollands Duin bij Katwijk vind ik bijvoorbeeld erg mooi.”
Vogelaar Camilla Dreef over wintervogels spotten: “Soms kun je beter op je gehoor vertrouwen dan je zicht”
“Als je toch de buitenlucht opzoekt voor een winterwandeling, waarom zou je dat dan niet combineren het spotten van vogels? Dat geeft meteen een doel aan de wandeling en is extra leuk met kinderen of kleinkinderen. Bedenk van te voren welke vogel jullie willen spotten en ga dan met een verrekijker op zoek. Of laat je natuurlijk verrassen. Vergeet je niet warm aan te kleden. Niets is vervelender dan het koud hebben tijdens een wandeling.
In de winter maak je het meeste kans om vogels te zien in waterrijke gebieden. Het zijn voornamelijk watervogels als eenden, ganzen en zwanen die hier overwinteren. Bij gebrek aan water kun je zoeken naar kleine vogels hoog in de bomen. Let op hun ‘roepjes’. Soms kun je beter op je gehoor vertrouwen dan je zicht. In de winter verplaatsen deze vogeltjes zich vaak in groepen. Dus soms hoor je het ene moment helemaal niets en ben je ineens omringd door ze.
Met een beetje geluk zie je wilde zwanen overvliegen. De witte schimmen bewegend door de grijze lucht: het is een echt winters plaatje. Maar mijn favoriete wintervogel is de goudvink, hoewel je die het hele jaar kunt zien. Het is een klein, dikkig beestje met een prachtige oranjeroze borst. Ik word altijd heel blij als ik er eentje bij het huis van mijn schoonouders in Drenthe zie.”
Interieurontwerper Theo-Bert Pot over je huis in kerstsferen brengen: “Met een mistletoe heb je meteen een goede reden om je gasten te knuffelen”
“Niet iedereen heeft ruimte voor een kerstboom, maar wist je dat je er ook een op de muur kunt maken? Plak familiefoto’s of pagina’s uit tijdschriften in de vorm van een kerstboom op de muur en hang er kerstlampjes voor. Het lijkt simpel, maar brengt je huis meteen in kerstsferen.
Ook het feestelijk dekken van de eettafel zorgt voor gezelligheid. Voor een leuk effect combineer je borden en kommen uit verschillende serviezen. Desnoods laat je iedereen zelf iets meenemen. Je kunt ook creatief zijn met het presenteren van het bestek. Kies niet voor standaard witte servetten, maar zoek op de markt een mooi stuk stof of knip een oud tafellaken in stukken. Vouw de stukken stof zo dat er een zakje ontstaat en je het bestek of het menu erin kunt schuiven.
Boven de tafel kun je een kruidenslinger hangen, bijvoorbeeld met munt, rozemarijn en eucalyptus. Die kruiden kunnen gasten in hun gerechten of thee stoppen en zo’n slinger ziet er meteen feestelijk uit.
De rest van het huis kun je gezellig maken met papieren kerststerren, diervriendelijke vachtjes van vilt en veel kaarsen natuurlijk. Ook kerstverlichting in de tuin is altijd goed. Dat is misschien cliché, maar het creëert diepte en zorgt ervoor dat je niet in zo’n zwart gat kijkt. Vergeet ook niet de een mistletoe boven de deur. Dan heb je meteen een goede reden om je gasten een knuffel te geven.”
De naambordjes en menukaartjes van Theo-Bert zijn te downloaden op Binnenstebuiten.tv.
BinnensteBuiten kerstspecial, maandag - NPO 2 • 18.30 uur
