Samen met zijn zus Isabelle zal Jimmie Boer restaurant De Librije overnemen, de zaak van hun ouders Jonnie en Thérèse. Jimmie is al geruime tijd chef de partie in De Librije en de bedoeling is dat hij chef-kok van dit etablissement wordt.
De Opvolging
In deze aflevering van De Opvolging volgen de makers hem tijdens een stage in Bangkok. Jimmie is daar heengegaan om meer over het vak te leren en ook om zelfstandiger in zijn werk te worden, want daar schort het soms nog aan.
In het blad De Ondernemer liet Jimmie weten dat hij, als hij straks aan het hoofd staat van De Librije, niet van plan is het concept van de zaak om te gooien: “De smaak staat hier voorop. Het bijzondere zit hem in de eenvoud van gerechten, niet te veel gekke dingen. Simpel, maar wel heel goed.”
Wanneer is De Opvolging te zien op tv?
De Opvolging is elke zondag om 19:45 uur te zien op NPO2.
