Yvette van Boven deelt haar gouden recept voor stoofpeertjes in herhaling De Streken van Van Boven

Yvette van Boven voor De Streken van Van Boven — © Oof Verschuren

Yvette van Boven is in De Streken van Van Boven in de Beemster waar ze samen met hondje Hughie de smaak van ambachtelijke geitenkaas ontdekt. Ze gebruikt de kaas als basis voor een hartige taart en onthult het geheim van de beste stoofpeertjes.

Streken van Van Boven zet in deze aflevering koers naar de Beemster. De Noord-Hollandse gemeente staat bekend om de kaas, maar Yvette van Boven pakt het net even anders aan. Ze kiest voor geitenkaas als basis voor een hartige taart. Ook onthult ze haar geheime recept voor de beste stoofpeertjes.

Yvette van Boven

Van Boven draagt graag haar culinaire kennis over. Haar werk Home Made Basics viel zo in de smaak bij kenners dat ze er in 2020 het Gouden Kookboek mee won, de prijs voor het beste kookboek van het jaar. Ze is trots op haar receptenbundel omdat het teruggaat naar de essentie van het koken én mensen vindingrijk maakt: "Alles wordt gerecycled. Als je thee over hebt, dan kun je daar bijvoorbeeld rozijnen in wellen en daar weer een cake van maken.”