In een vreemd land een gerecht namaken zonder recept en kennis van de ingrediënten is niet simpel. Zelfs voor de ervaren chef-kok Herman den Blijker. Hij probeert het in zijn nieuwe programma Herman tegen de rest. Per aflevering strijdt hij tegen een collega-chef in een vooraf onbekend land. Een jury die het lokale gerecht goed kent, bepaalt wie er het dichtstbij zit.
IJsland
“Ik bleef soms twijfelen”, vertelt Herman. “Maar uiteindelijk begon ik gewoon. Beter een gerecht met een ander stuk vlees, maar met hetzelfde gevoel, dan een halve dag zoeken naar het juiste ingrediënt.” In de acht afleveringen bezoekt Herman onder meer IJsland met Alain Caron en Schotland met Maaike Dogan. “Hoe leuk: zij was ooit een van de eerste leerlingen in mijn keuken in Rotterdam!”
