Hoe traditioneel het boerenleven ook kan zijn, juist op het platteland staat de tijd niet stil. Boeren moeten met hun tijd meegaan. Tot die conclusie kwamen Bart en Tom ook tijdens hun studie.
Bart en Tom
Als zonen van een melkveehouder stonden ze versteld van de opmars van plantaardige zuivel. Inmiddels grazen er geen koeien meer rond hun Twentse familieboerderij maar verbouwen ze uitsluitend nog soja om aan de groeiende vraag te voldoen.
Yvon Jaspers
Yvon Jaspers is ook te gast bij kalverfokkers Bert en Trees. Jaarlijks gaan alleen al in Nederland ruim anderhalf miljoen kalfjes naar het slachthuis. Het vlees is voornamelijk bedoeld voor export, maar de geboorte van zo veel kalveren is vooral noodzakelijk voor de zuivelindustrie. Zonder kalfjes geen melk, boter, kaas en kwark.
