Shirma's Caribische smaken

Shirma Rouse proeft lokale gerechten op Curaçao in Shirma's Caribische smaken

24kitchen - zaterdag 29 juni om 20:30

© 24Kitchen
Shirma Rouse ontmoet in Shirma's Caribische Smaken op Curaçao mevrouw Michi bij het Kas di Pal'I Maishi. Het is een klein openluchtmuseum met een traditioneel lemen huis waarin vroeger de plattelandsbevolking woonde. Er zijn ook lokale gerechten.

Shirma ontmoet op Curaçao mevrouw Michi bij het Kas di Pal'I Maishi. Het is een klein openluchtmuseum waar een traditioneel lemen huis met een schilddak staat dat in de negentiende eeuw werd gebouwd. De vrouw vertelt dat in dergelijke hutjes tot ongeveer 1950 de Afro-Curaçaose plattelandsbevolking woonde, sinds de afschaffing van de slavernij.

Curaçao

In het huisje zijn typische huishoudelijke voorwerpen uit het verleden te zien. In de achtertuin serveren ze lokale gerechten. Shirma gaat daarna naar haar broer Ronlé die een hydrofarm heeft. Ze neemt groenten en pepers mee om bij Landhuis Dokterstuin een jambosoep te bereiden. Ingrediënten zijn okra en verschillende soorten vlees. De zangeres sluit af met een avondsnack bij een populaire Truk'i Pan, een foodtruck.

Meer over