De elf overgebleven kandidaten gaan koekjes bakken. Ze krijgen inThe Great British Bake Off de opdracht om macarons te maken, waarvan ze zelf de smaak en vulling kiezen. Maar de vulling moet wel origineel zijn. De populaire macaron bestaat uit twee koekjes gemaakt van eiwitten, amandelen en suiker met allerlei vulling ertussen.
The Great British Bake Off
Er zijn verschillende verhalen over waar de macaron zijn oorsprong heeft. Al in de achtste eeuw zou het koekje gemaakt zijn in de Franse abdij van Cormery. Een andere theorie is dat de Italiaanse Catherine de' Medici de macaron in Frankrijk introduceert, als zij in 1533 met kroonprins Hendrik II trouwt. Een derde lijn ligt in Italië, als Arabische immigranten in de dertiende eeuw hun eigen recepten meenemen naar Sicilië.
