Zomertijd, Saladetijd. Daarom een heerlijk recept voor een salade zonder sla, maar met watermeloen. Voor 2 personen.
Ingrediënten
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 2 limoenen, uitgeperst
- 300 gram watermeloen, in stukjes
- 100 gram feta, in stukjes
- 12 zwarte olijven
- 1 bosje verse basilicum, 1x gescheurd
- een paar blaadjes verse munt, gehakt
- olijfolie
- zwarte peper uit de molen
Bereiding
- Zet de ui 10 min. weg in het limoensap
- Meng de meloen en de feta
- Doe hierbij de uien en het limoensap
- Voeg olijven, olijfolie en de munt toe
- Flink peper uit de molen er overheen
- Goed door elkaar mengen
- Voor serveren de basilicum er door
Wijntip
Smaakt heerlijk met een koele droog-fruitige rose.
Kijk voor meer recepten op televizier.nl/koken
Kijk voor leuke kookproducten in de TelevizierShop. Hieronder alvast een greep uit het assortiment:
 |  |  |
