Wijnkenner Harold Hamersma en culinair journalist Ronald Giphart gaan op smakelijke roadtrip in De Wit, Rosé & Roodtrip. Na een reis naar Californië in het vorige seizoen trekken ze ditmaal door Zuid-Afrika. Televizier sprak het duo.
In de eerste reeks bezochten de mannen de wijnhuizen van Californië. Nadat die reis een succes werd bij 24Kitchen, kwam Harold Hamersma op het idee om naar Zuid-Afrika te gaan. “Dat was een voor de hand liggende keuze. Zuid-Afrika heeft zich in relatief korte tijd ontpopt tot een wijnland van formaat. Het is het tweede wijnland na Frankrijk en het populairste wijnland in de Nieuwe Wereld.”
Big Five
Hamersma en Giphart zijn breed uitgewaaierd voor hun reis. Ze trokken van Kaapstad naar Franschhoek, Swartland en Paarl om hun roadtrip in Stellenbosch te eindigen. “We kwamen niet voor de Big Five op het gebied van dieren, maar de Big Five van het wijnland, de vijf beroemdste druiven die we daar kennen,” zegt Harold.
Zuid-Afrika
Van luxe huizen belandden ze in township winery’s in de achtertuin van township Langha. Voor Ronald Giphart was het een hele andere gewaarwording dan in Californië. “Het is in Zuid-Afrika wat rouwer dan in Californië. De tegenstellingen zijn er ook heel groot, met aan de ene kant de rijkdom van de wijnboeren met aan de andere kant de sloppenwijken.” Het meest bijzondere was een ontmoeting met een wijnmaker, die met hele beperkte middelen letterlijk in zijn eigen achtertuintje druiven liet groeien.
Schapenoog
Naast de cultuur en de keuken van het land ontdekte het wijnduo het succes achter de beste Zuid-Afrikaanse wijnen. Harold leerde Ronald ook om zelf wijn te maken. “In Californië ging ik van wijngenieter naar wijnkenner en nu naar wijnmaker,” zegt Ronald. Daarnaast werden de nodige hapjes genuttigd. Het meest opvallende was toch wel een slager die hen trakteerde op een schapenkop van de barbecue, inclusief oog. “Het smaakte een beetje als een lamskoteletje waarvan het vetrandje op de barbecue heeft gelegen,” vindt Harold. “Het is meer het idee dat je een oog eet dat mensen afstoot, maar we hebben er een hele goede rode wijn bij gedronken.”
De Wit, Rosé & Roodtrip
Als ze moeten kiezen wat het beste gerecht is, zijn ze het er absoluut over eens: een bunny chow - een Zuid-Afrikaans broodje curry - vergezeld door een glas witte Chenin Blanc of rode Kanonkop Pinotage. Mocht het nieuwe seizoen De Wit, Rosé & Roodtrip weer een succes worden, dan weten Harold en Ronald al waar ze hun volgende wijntje willen drinken. “In één reis naar Argentinië en Chili, of naar Australië,” zegt Harold. “Wat wijnmakers vaak zeggen is ‘we are storytellers’, net als journalisten, en wij willen die verhalen vertellen.”
De Wit, Rosé & Roodtrip is vanaf 18 maart elke zondag om 17:00 te zien bij 24Kitchen.
